021
voor
elke dag
met paprika
knoflook
met bloemkool
mosterd
met witlof
kaas
□HQ
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 kg vastkokende aardappeien
1 zak paprikamix (3 stuks)
6 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, geperst
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
pureestamper
1 Schil de aardappeien en snijd ze in stukken.
Kook ze in 25 min. in water met zout gaar.
2 Halveer ondertussen de paprika's. Verwijder
de groene steelaanzet en de zaadlijsten en snijd
het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Verhit 3 el
olie in een koekenpan en bak de paprika en ui
op middelhoog vuur 15 min. Roer regelmatig.
Voeg na 12 min. de knoflook en kruiden toe.
3 Giet de aardappeien at. Stamp met de puree
stamper tot puree. Schep 3 el olie en de paprika
erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Lekker met lamsworstjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika's schoonmaken.
Bevat p.p. 400 kcal 5 g eiwit 23 g vet
44 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 kg kruimige aardappeien
1 bloemkool, in kleine roosjes
100 ml melk
75 g boter
2 el grove mosterd
pureestamper
1 Schil de aardappeien en snijd ze in stukken. Kook
ze in 25 min. in een ruime pan water met zout gaar.
Voeg de laatste 8 min. de bloemkool toe.
2 Giet de aardappeien en bloemkool at. Verwarm
de melk en boter in een steelpan. Voeg samen
met de mosterd toe aan de aardappeien en
bloemkool. Stamp met een pureestamper tot een
grove puree. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met rookworst.
Bevat p.p. 375 kcal 9 g eiwit 17 g vet
47 g koolhydraten Prijs p.p. 0.85
Tip Schep 3 el uitgelekte groene olijven met de
paprika erdoor voor een hartig accent.
BIJGERECHT-4 PERS.
- 30 MIN.
1 kg kruimige aardappeien
1 el gedroogde tijm
6 stronken witlof
2 el olijfolie
1 bekertje zure room (125 g)
Vi zakje gemalen oude Goudse kaas 48+
(a 175 g)
pureestamper
1 Schil de aardappeien, snijd ze in stukken. Kook
ze met de tijm in 25 min. in water met zout gaar.
2 Snijd ondertussen de onderkant van de stron
ken witlof en snijd het lot doormidden. Verwijder
de harde kern en snijd het lof in halve ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het witlof
2 min. Meng de zure room erdoor.
3 Giet de aardappeien af. Stamp met de puree
stamper tot puree. Schep het witlof en de kaas
erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Lekker met kipsaucijzen.
Bevat p.p. 405 kcal 13 g eiwit 20 g vet
44 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
Tip Voeg wat nootmuskaat toe voor een
kruidig accent.
allerhande 11 -201t
