10keeranders
De basis: 1 kilo aardappelen.
Daarmee stamp je telkens een
andere superpuree. Met tips om
er een complete maaltijd van te
maken. Makkelijk!
met champignons
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 kg vastkokende aardappelen
2 el olijfolie
1 bakje champignons (250 g), in kwarten
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje zuivelspread bieslook light (125 g)
1 bakje bieslook (25 g), fijngesneden
pureestamper
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in 25 min. in water met zout gaar.
2 Verhit ondertussen de oiie in een koekenpan
en bak de champignons en knoflook 5 min. Voeg
de zuivelspread toe en laat al omscheppend
smelten.
3 Giet de aardappelen af. Stamp met de puree
stamper tot een grove puree. Schep de champig
nons, roomkaas en bieslook erdoor en breng op
smaak met peper en zout. Lekker met Hollandse
gehaktballetjes en broccoli.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 305 kcal 8 g eiwit 12 g vet
40 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
allerhande 11 -2011
