trifle met kaneel-
kwark en peer
ilwi
Je kunt fonduevorken gewoon op tafel leggen,
maar leuker is het als je ze in vaasjes of hoge
glazen zet, in vrolijke, felle kleuren. Bestek en
servetten kun je voor een speels effect in een
gekleurd plastic mandje leggen.
maar hebben hun fondue (zonder alcohol!)
binnen handbereik.
Bij kaasfbndue zijn meerdere kleine borden
handiger dan een grote. Op het ene bordje het
brood met de fondue, op het andere bijvoorbeeld
salade. Zo blijven smaken gescheiden.
Mooi en handig voor als je gasten hebt met
speciale wensen: kleine fonduepannetjes, zoals
fondue zonder knoflook. Bovendien zijn kleine
pannetjes praktisch als er kinderen mee-eten:
zij hoeven dan niet over de tafel heen te reiken
Druk of juist rustig? De kleur van de fondue-
pannen bepaalt de sfeer. Kies voor rustig grijs of
juist voor helder rood, zoals op pag. 097
NAGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
Verkruimel 4 dikke plakken kruidcake (450 g)
boven 4 glazen. Verdeel er 1 pot halve peertjes
met kaneel (370 ml, AH Excellent) over.
Schenk in elk glas 2 el van het perenvocht.
Klop 1 bak voile Franse kwark (500 g) los
met 1 el kaneel en 3 el poedersuiker
Verdeel de kaneelkwark over de glazen.
Bevat p.p. 340 kcal 11 g eiwit 12 g vet
48 g koolhydraten Prijs p.p. 1.15
Tip Met alcohol? Vervang het perenvocht door
2 el Baileys (fles 0.7 liter, Gall Gall)
allerhande 11 -2011
