115
eten
kinderen
jamkoekjes
OS
anur""*—
Uit het Albert Heijn-assortiment:
AH Cakevormpjes, 48 stuks 1.99
12 MIN. OVENTIJD
1 Meng de boter en suiker in een kom met een mixer
glad. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg
er met een mespunt uit. Voeg het merg, de bloem, het
bakpoeder, 1 mespunt zout en het ei toe. Kneed met
de hand tot een soepel deeg." Voeg extra bloem toe als
het deeg te vochtig is. Vorm er een bal van, verpak in
vershoudfolie en laat 1 uur in de koelkast rusten.
2 Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg met
de deegroller uit op een met bloem bestoven werk-
blad tot een lap van V4 cm dik. Druk er met een glas
12 rondjes uit en halveer deze tot 24 maantjes. Of
snijd er met behulp van de sjablonen de vorm van een
bootje, paardje of wortel uit. Zorg dat je van elk figuurtje
2 gelijke vormen hebt. Leg de koekjes op een met
bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca. 12 min.
goudbruin. Laat de koekjes 30 min. afkoelen en plak ze
daama met de frambozen- en abrikozenjam aan elkaar.
Kijk voor de koekmallen op ah.nl/allerhande.
Bevat p.st. 170 kcal 3 g eiwit 7 g vet
25 g koolhydraten Prijs p.St. 0.20
Tip Je kunt de koekjes een week in een afgesloten
trommel bewaren.
GEBAK - CA. 12 STUKS - 30 MIN. 11/2 UUR
90 g boter, op kamertemperatuur
100 g lichtbruine basterdsuiker
1 vanillestokje (zakje 1.5 g)
200 g bloem extra voor bestuiven
1 tl bakpoeder (pakje 10 zakjes)
1 ei
3 el frambozenjam
3 el abrikozenjam
deegroller
bakpapier
allerhande 11 -2011
