krieltjes
courgette
aardappel
peen
voor
elke dag
aardappel I
venkel
OQ
S0DD
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
V/2 pondje kriel (a 500 g), schoongeboend
2 courgettes
6 tenen knoflook, ongepeld
4 el olijfolie
2 el grof zeezout
1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de
ongeschilde krieltjes over een met bakpapier
beklede bakplaat.
2 Snijd de courgette in schuine, dikke plakken
en verdeel ze met de knoflook tussen de krieltjes.
Besprenkel met de olie en bestrooi met het zee
zout. Bak in de oven in ca. 40 min. goudbruin en
gaar. Neem uit de oven en bestrooi met de bosui.
Lekker met een rundertartaartje.
Be vat p.p. 335 kcal 7 g eiwit 15 g vet
44 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
1 kg iets krulmige aardappelen
600 g winterpeen, in dunne plakken
2 uien, in ringen
100 ml halfvolle melk
1 el gedroogde dragon
4 el paneermeel
40 g boter
pureestamper
ovenschaal (20 x 20 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de
aardappelen. Snijd ze in stukken. Kook ze samen
met de peen en ui in water met zout in 20 min.
gaar. Giet af. Verwarm de melk in een steelpan,
voeg samen met de dragon toe aan de aardap
pelen, peen en ui en stamp tot een grove puree.
Breng op smaak met peper en zout.
2 Schep in de ovenschaal, bestrooi met paneer
meel en verdeel de boter erover. Bak in ca. 15
min. goudbruin en gaar. Lekker met kibbeling.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
pureren.
Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren berei-
den. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm in
ca. 20 min. in de oven op 180 °C.
Bevat p.p. 315 kcal 7 g eiwit 9 g vet
51 g koolhydraten Prijs p.p. 0.65
BIJGERECHT-4 PERS.
- 15 MIN. 45 MIN. OVENTIJD
800 g kruimige aardappelen
2 venkelknollen, in dunne plakken
2 tenen knoflook, geperst
1 beker slagroom (250 ml)
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
ovenschaal (0 26 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil
de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Verdeel de aardappel en venkel in lagen over de
ovenschaal. Begin en eindig met aardappel en
bestrooi de lagen telkens met peper en zout naar
smaak. Verdeel de knoflook tussen de lagen.
Schenk de slagroom erover en bestrooi met de
kaas. Dek af met aluminiumfolie.
2 Bak in de oven in ca. 45 min. gaar. Verwijder
de laatste 10 min. de folie voor een knapperig
korstje. Lekker met gebakken kabeljauw.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren berei-
den. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm in
ca. 20 min. in de oven op 190 °C.
Bevat p.p. 410 kcal 10 g eiwit 26 g vet
34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
allerhande 10-2011
