3
aardappel
bloemkool
aardappel
knolselderij
aardappel
zuurkool
OOQ
OQ
(HE)
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
800 g vastkokende aardappelen
1 bloemkool, in roosjes
2 tomaten, in parten
1 el gemalen kurkuma (geelwortel)
1 el gemalen gember
1 el kerriepoeder
1 blikje kokosroom (165 ml, Blue Elephant)
ovenschaal (20 x 25 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de
aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze 10
min. in ruim water met zout. Voeg de bloemkool-
roosjes toe en kook nog 5 min.
2 Giet at en doe in de ovenschaal. Verdeel de
tomaten erover en bestrooi met de kurkuma,
gember, het kerriepoeder en peper en zout naar
smaak. Schep om en schenk de kokosroom
erover. Bak in de oven in ca. 15 min. gaar.
Lekker met gekruide kippenvleugels.
Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren berei-
den. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm in
ca. 20 min. in de oven op 180 °C.
Bevat p.p. 260 kcal 8 g eiwit 7 g vet
42 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
800 g vastkokende aardappelen,
schoongeboend
1 knolselderij
4 el olijfolie
1 el gedroogde tijm
bakpapier
dunschiller
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
ongeschilde aardappelen in parten en verdeel
ze over een met bakpapier beklede bakplaat.
2 Schil de knolselderij met de dunschiller en snijd
in plakken. Snijd de plakken in repen en verdeel
deze tussen de aardappel. Besprenkel met de
olie en bestrooi met de tijm en peper en zout
naar smaak. Bak in de oven in ca. 40 min. goud-
bruin en gaar. Lekker met Catalaanse worstjes.
Bevat p.p. 360 kcal 8 g eiwit 15 g vet
48 g koolhydraten Prijs p.p. 0.55
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
800 g kruimige aardappelen
2 zakken zuurkool (a 500 g)
1 doosje ananas (250 g, diepvries)
175 g gemalen oude kaas 48+, geraspt
1 el kerriepoeder
ovenschaal (20 x 25 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de
aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Spoel de zuurkool at en laat uitlekken. Verdeel
de zuurkool en ananas over een ovenschaal.
Bestrooi met peper naar smaak. Verdeel de
aardappelplakjes er dakpansgewijs over.
Bestrooi met de kaas en het kerriepoeder.
2 Dek at met aluminiumfolie en bak in de oven
in ca. 40 min. gaar. Verwijder de laatste 10 min.
de folie voor een knapperig en goudbruin korstje.
Lekker met rookworst.
Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren berei-
den. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm in
ca. 20 min. in de oven op 190 °C.
Bevat p.p. 350 kcal 17 g eiwit 14 g vet
39 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
allertiande 10-2011
