10keeranders
1
In deze recepten liggen de aardappelen
en groenten lekker samen in de oven.
Alleen nog vlees of vis bakken... Klaar!
aardappel
tomaatpakketj es
ED
o
Q
lOx
ovencombi
3
5
z
I lu
I LU
X
I LU
Q
I Z2
I co
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
6 vastkokende aardappelen,
schoongeboend
5 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
3 el fijngesneden platte peterselie
6 trostomaten, in plakken
2 uien, in ringen
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
ongeschilde aardappelen in zo dun moge-
lijke plakken. Meng de olie met de knoflook,
peterselie en peper en zout naar smaak. Neem
4 stukken aluminiumfolie en verdeel er V3 van
de aardappelplakken over. Besprenkel met wat
kruidenolie en verdeel de helft van de tomaat en
ui erover. Herhaal tot alles gebruikt is; besprenkel
elke laag met kruidenolie. Eindig met aardappel
en vouw de aluminiumfolie dicht tot pakketjes.
2 Leg de pakketjes op het rooster in het midden
van de oven. Bak ze in ca. 40 min. gaar. Lekker
met kipdrumsticks.
Bevat p.p. 320 kcal 5 g eiwit 19 g vet
33 g koolhydraten Prijs p.p. 1.05
Tip Gebruik de rest van de peterselie
bijvoorbeeld in groente- of tomatensoep.
allerhande 10-2011
