indische
gehaktschotel
□nra
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 15 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
4 el zonnebloemolie
300 g extra mager rundergehakt
1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 el pindakaas met stukjes noot
3 el ketjap
1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
Vi potje seroendeng (a 100 g, Conimex)
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit 2 el
olie in een wok. Bak het gehakt in 3 min. rul.
Voeg de roerbakmix toe en bak 4 min. mee.
Meng de tomaat, pindakaas, ketjap en peper naar
smaak erdoor. Schep het gehakt-groentemengsel
in de ovenschaal.
2 Verdeel de aardappelschijfjes over het mengsel.
Meng de seroendeng met de rest van de olie en
verdeel over de schijfjes. Bak de schotel in de oven
in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Bevat p.p. 625 kcal 25 g eiwit 36 g vet
52 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
Tip Strooi ook eens wat seroendeng over kipsate
met pindasaus.
