watetenwevandaag
ovenpasta
met ei
□Q0
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 15 MIN. 20 MINI. OVENTIJD
300 g volkoren penne rigate (zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
2 zakken spinazie (a 300 g)
1 pot sugo isolana (pastasaus, 450 ml)
2 tl gemalen komijn
4 eieren
75 g belegen kaas (AH puur&eerlijk biologisch),
geraspt
ovenschaal (30 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pasta
volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de
laatste 2 min. de spinazie in delen toe. Kook nog
2 min. en giet at in een vergiet. Laat uitlekken en
doe de pasta en spinazie terug in de pan. Schep
de tomatensaus en komijn erdoor. Breng op smaak
met peper en zout.
2 Doe de pasta in de ovenschaal. Maak 4 kuiltjes
in de pasta en breek de eieren erboven. Bestrooi
de pasta met de kaas; laat de dooiers vrij. Bak
15-20 min. in de oven tot de kaas gesmolten is
en de eieren gaar zijn.
Bevat p.p. 500 kcal 26 g eiwit 18 g vet
56 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
Tip Vervang voor een pittige pasta de belegen
kaas door 100 g verkruimelde Blue Stilton
(blauwaderkaas).
donderdag
allei+tande 10-2011
