J
Sp?
honing-mosterd
karbonades
allerhande 10-2011
dinsdag
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 20 MIN. 35 MIN. OVENTIJD
2 sneetjes volkorenbrood, zonder korst
2 tl honing
2 el grove mosterd
4 ribkarbonades
1 duopak krieltjes (700 g)
750 g zoete uien, in partjes
2 el olijfolie
broodrooster
ovenschaal (25 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster het
brood in de broodrooster of leg de sneetjes 10 min.
in de opwarmende oven. Meng de honing met de
mosterd in een kommetje. Bestrijk de bovenkant
van het vlees met het honing-mosterdmengsel.
2 Verkruimel het geroosterde brood in een kom.
Voeg peper en zout naar smaak toe. Strooi het
broodkruim over het vlees.
3 Meng de krieltjes met de ui, olie en peper en
zout naar smaak. Schep in de ovenschaal en leg
het viees er bovenop. Bak in de oven in
30-35 min. goudbruin en gaar.
Bevat p.p. 495 kcal 35 g eiwit 17 g vet
50 g koolhydraten Prijs p.p. 2.00
Tip Meng vobr een knapperige bite 1 zak rucola
(75 g) door de krieltjes en ui als deze uit de
oven komen.
