5keeranders
paddenstoelentaart met spek
OS
VOL VAN SMAAk EN
MET EEN LEKkEF
L0CHTi<qE B0t>EM
5.99
HOOFDGERECHT - 4-6 PERS. - 25 MIN. 45 MIN. OVENTIJD
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de Tip Rozemarijn is lekker in combinatie met kip. Kijk
springvorm met het deeg, druk de plakjes goed aan voor recepten op ah.nl/recepten.
croissantdee
AH Springvorm 0 24 cm
1 blik super croissantdeeg (6 plakjes)
3 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
bakje rozemarijn (a 15 g),
de naaldjes fijngesneden
2 bakjes paddenstoelen melange (a 200 g),
in stukjes
4 eieren
1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g, Galbani)
75 g belegen geitenkaas 48+, geraspt
1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek
(150g)
springvorm (0 24 cm), ingevet
elkaar met wat water. Prik er met een vork gaatjes
in. Bak ca. 10 min. in het midden van de oven.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en
bak de ui 2 min. Doe de knoflook erbij en bak 2 min.
mee. Voeg de rozemarijn en paddenstoelen toe en
bak nog 5 min. Laat iets afkoelen. Neem de vorm
uit de oven en druk het deeg plat met een lepel.
Verdeel het paddenstoelenmengsel erover.
3 Klop de eieren los met de ricotta, geitenkaas
en peper en zout naar smaak. Schenk over de
paddenstoelen en verdeel het spek erover. Bak in
ca. 35 min. goudbruin en gaar.
Bevat p.p. 620 kcal 26 g eiwit 44 g vet
30 g koolhydraten Prijs p.p. 3.75
allerhande 10-2011
