047
weekend
koken
taart met ham tuinerwten
B'JZONDEK: EEN
VOEDZAME BASIS
van Bkcop
HOOFDGERECHT - 4-6 PERS. - 25 MIN. 40 MIN. OVENTIJD
6 sneetjes Allison brood
5 eieren
50 g boter, gesmolten
2 el olijfolie
2 uien, in halve ringen
1 teen knoflook, geperst
300 g tuinerwten (pak 450 g, diepvries)
2 dikke plakken schouderham (a 160 g),
in blokjes
1 beker slagroom (250 ml)
175 g oude kaas 48+, geraspt
keukenmachine
quichevorm (0 26 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verkruimel het
brood in de keukenmachine. Meng 1 ei en de boter
erdoor. Bekleed de quichevorm met het mengsel.
Bak de bodem ca. 10 min. voor.
2 Verhit ondertussen de olie en bak de ui en
knoflook 2 min. Verdeel de gebakken ui, de
bevroren tuinerwten en ham over de taartbodem.
3 Klop de rest van de eieren los met de slagroom
en kaas. Schenk in de vorm. Bak de taart in ca. 30
min. goudbruin en gaar.
Je kunt de taart 1 dag van tevoren bereiden. Laat
afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt
in de koelkast. Verwarm in ca. 20 min. in de oven
op 190 °C.
Be vat p.p. 745 kcal 35 g eiwit 54 g vet
30 g koolhydraten Prijs p.p. 1.75
allerhande 10-2011
