IPS
;oen
□G2P'
V ft J
ovenpasta
met pompoen
pompoen met
kruiaenkor stj e
stoofschotel
met pompoen
OK£)D
□□□HQ
A i
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
300 g volkoren penne rigate (zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 pompoen (AH puur&eerlijk biologisch)
3 el olijfolie
1 duopak gerookte spekblokjes (250 g)
1 ui, gesnipperd
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 tl gedroogde salie
150 g oude kaas 48+, geraspt
ovenschaal (0 25 cm), ingevet
1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Snijd ondertussen de pompoen in kwarten en
verwijder de zaden en de draderige binnenkant
met een lepel. Snijd de schil eraf en snijd de
kwarten in stukjes van 2 cm.
3 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de
olie in een hapjespan en bak de spekblokjes in
5 min. uit. Voeg de ui toe en bak 3 min. mee.
Voeg de pompoen toe en bak nog 3 min. mee.
Voeg de tomatenblokjes met vocht en salie toe
en breng op smaak met peper en zout. Meng de
pompoen met de penne en schep in de oven
schaal. Bestrooi met de kaas en bak in
ca. 25 min. goudbruin.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
pompoen schillen.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden.
Verwarm in ca. 20 min. in de oven op 190 °C.
Bevat p.p. 770 kcal 32 g eiwit 40 g vet
70 g koolhydraten Prijs p.p. 1.60
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
1 pompoen (AH puur&eerlijk biologisch),
schoongeboend
3 beschuiten
1 teen knoflook, geperst
100 g oude kaas 48+, geraspt
11/2 el gedroogde Italiaanse kruiden
3 el olijfolie
bakpapier
keukenmachine
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
ongeschilde pompoen in kwarten en verwijder de
zaden en de draderige binnenkant met een lepel.
Snijd de kwarten in parten van 1 cm. Verdeel
over een met bakpapier beklede bakplaat.
2 Maal het beschuit met de knoflook, kaas en
kruiden in de keukenmachine fijn. Bestrijk de
pompoen met de olie en verdeel het kruim erover.
Bestrooi met peper en zout naar smaak. Rooster
de pompoen in het midden van de oven in
ca. 25 min. gaar. Lekker met gebakken
kabeljauw en rijst.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
pompoen schillen.
Bevat p.p. 300 kcal 9 g eiwit 20 g vet
21 g koolhydraten Prijs p.p. €1.10
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
1 pompoen (AH puur&eerlijk biologisch),
schoongeboend
1 schaal kipdrumsticks (575 g)
4 el olijfolie
2 rode uien, in parten
3 tenen knoflook, gehalveerd
1 bakje ongezouten walnoten (110 g)
250 ml hete kippenbouillon (van tablet)
ovenvaste braadpan (0 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de
ongeschilde pompoen in kwarten en verwijder de
zaden en de draderige binnenkant met een lepel.
Snijd de kwarten in parten van 1 cm en halveer
de parten.
2 Bestrooi de kip met peper en zout. Verhit de
olie in de braadpan en bak de kip op hoog vuur
in 4 min. random goudbruin. Voeg de ui toe en
bak 1 min. mee. Doe de pompoen, knoflook,
walnoten en bouillon erbij en schep om. Voeg
peper en zout naar smaak toe. Zet de pan in het
midden van de oven voor een gelijkmatige verhit-
ting. Laat 40 min. stoven. Lekker met couscous.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
pompoen schillen.
Bevat p.p. 515 kcal 21 g eiwit 40 g vet
20 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
allerhande 10-2011
