127
winnaars
weekend
koken
Cuno van ?t Hoff
'WONDEESCHOON''
PUUR
BiOLOC,lSCH EN
HEEKlJjl< ROAMQ'
schrijver van de
Wijnalmanak
allerhande 10-2011
Een eetwijn vol cassis en
kruiden. Lekker bij entrecote
en ovenschotels met gehakt.
Adobe Cabernet
Sauvignon 4.99
Central Valley/Chill
3
'4 maanden lang bestaat mijn werkweek uit
7 dagen 18 uur per dag proeven en schrijven.
Zwaar, maar zo ontzettend leuk dat
vermoeidheid geen enkele kails krijgt.' Cuno
van't HofFis schrijver van de tweejaarlijkse
Wijnalmanakken: een met wijnen onder de
5 en een met wijnen tussen 5 en 10.
Cuno:Alleen wijnen met een extreem hoog
lekkerheidsgehalte komen door de keuring.
Natuurlijk moet wijn zuiver en technisch
volmaakt zijn. Dat vind je bij Albert Heijn
al tussen de huiswijnen, zoals AH Frankrijk
Rood en Chili Wit. Ik zoek verder naar iets
bijzonders, bijvoorbeeld wijn uit een
onbekend gebied, zoals deVinas del Vero uit
het Noord-Spaanse Somontano. Uiteraard
moet de prijs altijd aan de voorwaarden
voldoen.' Dit jaar noemt Cuno de snelle
opkomst van enkele Europese landen
opvallend.'Oostenrijk en Portugal leveren
prachtige wijnen voor een aangenaam prijsje.'
Zijn favoriete Albert Heijn-wijn is de Adobe
Cabernet Sauvignon.'Zo'n hoge kwaliteit
voor die prijs vind je zelden in supermarkten.'
Wijnschrijver Cuno van't Hoff schrijft
o.a. in WineLife en De Smaak van Italie.
Harold: 'Aantrekkelijke blend van chardonnay,
pinot grigio en pinot blanc. Boordevol fruit!'
Lekker bij groenten uit de wok, pasta en
salade met kaas.
Trio White 4.99
Casablanca Valley/Chili
droog,
vol
rond
Cuno: 'Roodfluwelen fruitbommetje uit het
opkomende Noord-Spaanse wijngebied
Somontano.' Lekker bij biefstuk,
gourmet en boerenkaas.
Vinas del Vero Garnacha-Syrah 4.99
Somontano/Spanje
Harold: 'Van alle Norton-wijnen is de merlot
absoluut mijn winnaar. Met het zoet van
kersenbonbons, rijpe pruimen en dadels.'
Cuno: 'Norton doet de wijnwereld beven:
echte, zuivere merlot voor onder de 51'
Lekker bij lamsvlees en taco's met gehakt.'
Norton Merlot 4.99
Mendoza Valley/Argentinie
wnn
t
