watetenwevandaag
romige spaghetti
met zalmreepjes
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
300 g spaghetti
2 courgettes
2 el olijfolie
1 bakje cherry tomaten (250 g), gehalveerd
1 schaal zalmreepjes (250 g)
1 flesje kookroom (250 ml)
1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar.
2 Halveer de courgette in de lengte en snijd de
2 helften in plakken. Verhit de olie in een hapjes-
pan en bak de courgette 3 min. Voeg de tomaat
en zalm toe en bak 3 min. mee. Schenk de
kookroom erbij en verwarm nog 3-4 min. Breng
op smaak met peper en zout.
3 Meng de spaghetti erdoor en verwarm nog
1 min. Verdeel over 4 diepe kommen.
Bevat p.p. 625 kcal 28 g eiwit 29 g vet
64 g koolhydraten Prijs p.p. 2,15
allerhande 10-2011
