10keeranders
I
V
i
.vttk
V
Een knapperig korstje, extra ve^magp?
en makkelijk te bereiden: seizoensgroenten
en de oven zijn een perfecte match!
bloemkool met
komijnekaas
□H
lOx
it de oven
9 V Jc
I
z
D
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
1 bloemkool, in roosjes
25 g boter
40 g bloem
400 ml halfvolle melk
150 g belegen komijnekaas 48+
(kaas, stukje), geraspt
ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Breng een
pan water aan de kook, voeg de bloemkool toe
en kook in 3 min. beetgaar (blancheren). Giet at
en spoel af onder koud stromend water. Laat
uitlekken en doe in de ovenschaal.
2 Smelt de boter in een steelpan en voeg de
bloem toe. Roer 3 min. tot het mengsel licht
begint te kleuren. Schenk de melk erbij en laat
inkoken tot een gladde, gebonden saus. Roer
regelmatig.'Voeg de helft van de kaas toe en
laat smelten. Breng op smaak met peper en zout.
Schenk de saus over de bloemkool en bestrooi
met de rest van de kaas. Bak ca. 20 min. in
de oven tot de bloemkool gaar en de kaas
goudbruin is.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
blancheren.
Bevat p.p. 330 kcal 19 g eiwit 19 g vet
22 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
1
allertiande 09-2011
