courgette-
ricottalasagne
SOS
Ricotta
allerbande 09-2011
tfV*ITAL/4
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
35 MIN. OVENTIJD
1 pakje bacon (150 g), in reepjes
3 courgettes, in blokjes van 1 cm
2 tenen knoflook, geperst
1 ties passato di pomodoro (tomatensaus,
720 ml, AH puur&eerlijk biologisch)
1 pak lasagnebladen (250 g, Grand'ltalia)
1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g, Galbani)
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit een
hapjespan en bak de bacon 5 min. Voeg de
courgette en de knoflook toe en bak 4 min. mee.
Breng op smaak met peper en zout.
2 Schenk een laag tomatensaus in de ovenschaal.
Bedek met lasagnebladen, 1/a van het courgette-
mengsel en wat tomatensaus. Herhaal tot alle
ingredienten op zijn. Eindig met saus. Verdeel de
ricotta erover. Bestrooi met peper en zout.
3 Dek de schaal at met aluminiumfolie. Bak de
lasagne in de oven in ca. 35 min. gaar. Verwijder
na 20 min. de folie.
Je kunt de lasagne 1 dag van tevoren bereiden. Laat
afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in
de koelkast. Verwarm 20 min. in de oven op 190 °C.
