131
voor
elke daa
broccoli-
mozzarellaschotel
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
35 MIN. OVENTIJD
750 g broccoli, in roosjes en steel in plakjes
1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
1 blikje ansjovisfilets in olijfolie (46 g, Princes)
2 tl gedroogde tijm
2 zakjes mozzarella (a 125 g), in plakjes
ovenschaal (25 x 25 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de
broccoli in water met zout in 4 min. beetgaar.
Giet af en laat uitlekken.
2 Verdeel de helft van de broccoli, de helft van de
aardappelschijfjes en de ansjovis over de oven
schaal. Bestrooi met 1 tl tijm en peper en zout
naar smaak. Bedek met de helft van de mozzarella.
Herhaal met de rest van de ingredienten.
3 Bak de broccolischotel in de oven in ca. 35 min.
goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als
de schotel te donker wordt.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar
afgedekt in de koelkast of vries de schotel in.
Ingevroren is het gerecht maximaal 3 maanden
houdbaar. Verwarm de (ontdooide) schotel in
20 min. in de oven op 180 °C.
Bevat p.p. 435 kcal 26 g eiwit 20 g vet
37 g koolhydraten Prijs p.p. 1.65
