10keeranders
Secondi. Authentieke hoofdgerechten
met vlees of vis. Het geheim: eenvoud in
ingredienten en receptuur. Minder is meer!
varkensschnitzel
met rauwe ham
®ginajogj
1 Verdeel elke schnitzel in 3 stukken en bestrijk
met 2 el olie. Bestrooi met peper naar smaak en
de salie. Leg een plak ham op het werkblad en leg
er een stuk vlees op. Vouw de ham om het vlees
en leg apart. Herhaal met de rest van het vlees.
2 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en
bak het vlees op middelhoog vuur in ca. 8 min.
gaar. Keer regelmatig. Bak de laatste 3 min. de
zilveruitjes mee. Verdeel de rucola over 4 borden
en leg het vlees en de uitjes erop. Lekker na de
spaghetti™ met tomaat van pag. 054 en met de
sperziebonen met rucola en kaas van pag. 106.
Bevat p.p. 400 kcal 41 g eiwit 26 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.p. 3.75
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
4 ongepaneerde varkensschnitzels
5 el olijfolie
2 tl gedroogde salie
12 plakjes Parmaham (2 pakjes a 75 g,
AH Excellent)
2 el zilveruitjes (potje 340 g)
1 zakje rucola (40 g, puur&eerlijk biologisch)
allerhande 08-2011
