nroefhetseizoen
courgettebootjes
rauwkost
't neefje van.
courgette
is familie van
pompoen!
re QKote
^°fc>r flaow
E ror 30 cm
^eooqst
n VAt<SMAAk
WAKOM
Door zijn milde smaak is courgette een geliefde
groente bij kinderen. Maak er eens 'booties' van
Zet de oven op 200 °C. Halveer 1 courgette in
de lengte en snijd de helften in de breedte door.
Verwijder de zaadlijsten met een lepel. Leg de
courgette in een ovenschaal en zet 6 min. in de
oven. Leg de warme courgette op een bordje
en vul naar wens met couscous of rijst, stukjes
tomaat, rozijnen, pistachenootjes of kruiden.
Courgette kun je koken, wokken en
stomen, maar ook rauw eten. Snijd de
groente in het laatste geval met een
dunschiller in dunne plakken. Besprenkel
deze met citroensap en een paar druppels
(balsamico)azijn. Bestrooi tot slot met
geroosterde pijnboompitten.
allerfiande 08-2011
