watetenwevandaag
gnocchi, ricotta
en selderij
allei+iande 08-2011
Bevat
-M
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
2 pakken gnocchi di patate (pasta, a 500 g,
Delverde)
1 struik bleekselderij
2 ei olijfolie
1 bakje champignons (250 g), in kwarten
2 tenen knoflook, geperst
1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g, Galbani)
1 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Snijd de bleekselderij in reepjes.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak de
champignons 4 min. Schep de bleekselderij
erdoor en bak 3-4 min. op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min.
Breng op smaak met peper en zout.
3 Verdeel de gnocchi over 4 borden en schep
de ricotta eKop. Verdeel de groenten erover.
.p. 565 kcal 17 g eiwit 15 g vet
koolhydraten Prijs p.p. 1.95
ig voor een pittig gerecht de ricotta
50 g Gorgonzola piccante.
