119
^osse^r7
ah.nl/allerhande
I weekend
koken
extra
cotta me
espresso panna
p
cotta met pistache
straciatella panna cotta
I kookles 7
OS
kijk voor de video van
deze kookles op
recepten op ah.nl/allerhande
NAGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
4 UUR WACHTTIJD
1 beker slagroom (250 ml)
1 vanillestokje (zakje 1.5 g)
50 g suiker
3 blaadjes gelatine (zakje 12 stuks, Dr. Oetker)
V-i beker Griekse yoghurt (a 500 g)
1 bakje aardbeien (250 g), schoongemaakt
en in stukjes
1 bakje frambozen (150 g)
1 bakje bramen (150 g)
4 aluminium timbaaltjes (0 ca. 6 cm)
1 Schenk de slagroom in een steelpan en breng tegen de
kook aan. Snijd het vanillestokje met een scherp mes in de
lengte open. Schraap het merg eruit met de punt van het
mes en voeg toe aan de room. Doe ook het vanillestokje
in de room. Houd 15 min. tegen de kook aan en verwijder
het stokje.
2 Voeg de suiker toe aan de vanilleroom en roer totdat
deze is opgelost. Neem van het vuur. Week intussen de
latine 5 min. in koud water, knijp uit en voeg toe aan
de'room. Roer totdat de gelatine is opgelost. Schep de
yoghurt erdoor. Voeg de helft van de aardbeien toe.
3 Verdeel de yoghurtroom over de timbaaltjes. Zet de
vormpjes minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast.
4 Neem de panna cotta's uit de koelkast en houd de
onderkant van de timbaaltjes al draaiend 15 sec. onder
de hete kraan. Stort de panna cotta's op 4 borden.
Verdeel de aardbeien, frambozen en bramen eromheen.
mos
Bevat p.p. 390 kcal 8 g eiwit 29 g vet
25 g koolhydraten Prijs p.p. 2.10
allerhande 08-2011
