46
haring met
rodebietpesto
thaise
viskoekjes
mini-
kebabs
HAPJE - 18 STUKS - 10 MIN.
2 el pijnboompitten (zakje 65 g)
200 g gekookte bietjes
(schaal 500 g), geschild
1 rode ui, gesnipperd
1 el balsamicoazijn (flesje 250 ml)
2 el mayonaise
1 schaal Hollandse Nieuwe (haring,
3 stuks, AH puur&eerlijk duurzame
vangst)
1/2 bakje bieslook (a 25 g)
keukenmachine
1 Rooster de pijnboompitten in een koeken-
pan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin.
Doe ze in de keukenmachine. Voeg de bietjes,
ui, azijn en mayonaise toe en pureer tot een
gladde massa. Breng op smaak met peper
en zout.
2 Snijd de haringen in stukken van 4 cm en
leg op een schaal. Snijd de bieslook in stukken
van ca. 4 cm. Schep op elk stukje haring wat
pesto. Garneer met bieslook.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
noten, zaden en pitten roosteren.
Bevat p.st. 45 kcal 3 g eiwit 3 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.st. 0.40
HAPJE - 16 STUKS - 25 MIN.
10 MIN. WACHTTIJD
1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries),
ontdooid
1 kipfilet (ca. 150 g)
1 ei
1 el maizena
1 bakje boemboe rode curry (100 g)
1 limoen
Vi komkommer
1 rode ui, gesnipperd
5 el zoete chilisaus
100 ml zonnebloemolie
keukenmachine
1 Snijd de vis en kip in stukken en doe in de
keukenmachine. Voeg het ei, de maizena en
boemboe toe. Rasp de groene schil van de
limoen erboven, bewaar de limoen. Pureer
1 min. Vorm met vochtige handen balletjes ter
grootte van een golfbal en druk ze plat. Laat
minimaal 10 min. opstijven in de koelkast.
2 Pers de limoen uit. Snijd de komkommer
in heel kleine blokjes en meng met de ui en
chilisaus. Breng op smaak met limoensap.
3 Verhit de olie in een koekenpan en bak de
viskoekjes random ca. 6-8 min. Laat uitlekken
op keukenpapier en serveer met de dip.
Bevat p.st. 90 kcal 9 g eiwit 5 g vet
2 g koolhydraten Prijs p.st. 0.40
HAPJE - 8 STUKS
-15 MIN.
1 schaal extra magere rundersaucijzen
(2 stuks)
1 teen knoflook, fijngesneden
1 tl sambal oelek
1/2 bakje platte peterselie (a 20 g),
fijngesneden
1 bakje ambachtelijke tzatziki (150 g)
8 tapasprikkers
grillpan
1 Snijd de saucijzen open en haai het vlees
uit het velletje. Voeg de knoflook, sambal en
peterselie toe en kneed goed door.
2 Verdeel het vlees in 8 rolletjes en steek
er een prikker in. Verhit de grillpan en bak
de kebabs in ca. 6 min. bruin en gaar. Keer
regelmatig. Serveer met de tzatziki.
Bevat p.st. 55 kcal 6 g eiwit 3 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.st. 0.50
Tip Maak een saladedressing door fijn
gesneden peterselie te mengen met 1 el
azijn, ft tl mosterd en 4 el olijfolie.
alleitiande 07-2011
