77
82
chipolata's met
paprikadip
springroll van
sta met gamalen
olijven met
ham en bosui
HAPJE - 10 STUKS - 10 MIN.
1 schaal varkenschipolata (ca. 225 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
2 el olijfolie
3 el dry roasted amandelen
(zakje 125 g, Duyvis)
4 el mayonaise
Vi tl gemalen komijn
1/2 potje gegrilde paprika's
(a 295 g, AH Excellent)
staafmixer
tapasprikkers
1 Draai elk worstje in het midden in, zodat er
2 worstjes ontstaan. Snijd ze los van elkaar.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de
worstjes in ca. 8 min. bruin en gaar.
2 Pureer ondertussen de amandelen,
mayonaise, komijn en paprika's met de staaf
mixer tot een saus. Serveer de worstjes met
een prikker en geef de saus erbij als dip.
Bevat p.st. 165 kcal 5 g eiwit 15 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.st. 0.45
Tip Snijd de rest van de gegrilde paprika's in
kleine stukjes en mix met zuivelspread. Lekker
op een toastje.
HAPJE - 12 STIJKS - 25 MIN.
1 rode peper
1/2 komkommer
1 bakje Hollandse garnalen (100 g)
1 bakje tauge (125 g)
1 zakje peen julienne (150 g)
3 tl sesamolie
1 el Thaise vissaus (flesje 250 ml)
1 kropsla
cocktailprikkers
1 Halveer de peper in de lengte, verwijder
de zaadlijsten en snijd in reepjes. Snijd de
komkommer in dunne plakjes en die in reepjes.
Doe de garnalen, de peper, komkommer,
tauge en peen in een kom. Voeg de sesamolie
en vissaus toe en peper naar smaak.
2 Haal de grootste slabladeren los van
de krop, halveer ze en was en droog ze
zorgvuldig. Verwijder de harde nerven. Verdeel
het garnalenmengsel over de slabladeren en
rol op. Zet vast met een cocktailprikker. Lekker
met zoete chilisaus.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
peper schoonmaken.
Bevat p.st. 25 kcal 2 g eiwit 1 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.st. 0.65
HAPJE - 4 PERS. - 10 MIN.
1 potje zongerijpte olijven taggia (180 g,
AH Excellent)
1 sinaasappel
1 teen knoflook, geperst
2 tl vloeibare honing
1 tl fijne mosterd
1 bosui (zakje 3 stuks), in ringetjes
1 dikke plak schouderham (160 g),
in blokjes
1 Laat de olijven uitlekken, maar vang de
olie op. Pers de sinaasappel uit. Klop een
dressing van 2 el olie van de olijven met
2 el sinaasappelsap, de knoflook, honing
en mosterd.
2 Meng de bosui en ham door de olijven en
schep om met de dressing. Serveer met bruin
stokbrood.
Bevat p.p. 215 kcal 7 g eiwit 19 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. €1.10
allerhande 07-2011
