•1
077
45
shoarmavlees
weekend
koken
shoarmatosti met tomatensalsa
ANDERS
DAN ANDERS:
MET piTTkqE
SALSA
K\"f
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
2 el olijfolie
250 g shoarmavlees
2 trostomaten (schaal ca. 5 stuks)
3 el ketchup
1 mespunt gemalen komijn
1 rode ui, fijngesnipperd
1 limoen, schoongeboend
8 sneetjes casinobrood
4 plakken jonge kaas
tosti-ijzer
1 Snijd de peper in dunne reepjes. Verhit de olie
in een koekenpan en bak het vlees met de helft
van de peper in ca. 5 min. goudbruin en gaar.
2 Snijd de tomaten in vieren en verwijder de
zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes en
meng met de ketchup, komijn en ui. Voeg de rest
van de rode peper toe. Rasp de groene schil van
de limoen en halveer de vmcht. Voeg het rasp
toe en knijp er een paar druppels sap bij. Breng
de salsa op smaak met peper en zout.
3 Beleg 4 sneetjes brood met het vlees en leg er
een plak kaas op. Dek at met de overgebleven
sneetjes brood. Gril in het tosti-ijzer en serveer
met de salsa. Lekker met de komkommer-
avocadosoep van pagina 174.
Bevat p.p. 400 kcal 24 g eiwit 20 g vet
31 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
allerhande 07-2011
