075
weekend
koken
sandwich polio tonnato 5
VeP-MSSEND:
(cip MET
EN TONjNSAOS
Sa*idwic}j
LUNCHGERECHT- 4 PERS. - 15 MINI.
1 citroen, schoongeboend
1 blikje tonijn op olijfolie (160 g, Deepblue),
uitgelekt
1 el kappertjes (potje 100 g)
1 ei mayonaise
1 tl Dijon mosterd (potje 270 g, Amora)
8 sneetjes maisbrood
2 pakjes flinterdunne kipfilet (a 100 g,
vleeswaren)
1 zakje rucola (40 g, AH puur&eerlijk
biologisch)
4 augurken (potje 340 g), in de lengte
in plakjes
keukenmachine
broodrooster
1 Rasp de gele schil van de citroen en pers
de vrucht uit. Doe het citroenrasp, de tonijn,
kappertjes, mayonaise en mosterd in de
keukenmachine. Voeg citroensap, peper en zout
naar smaak toe en pureer tot een gladde saus.
2 Rooster het brood in de broodrooster. Verdeel
de helft van de kipfilet over 4 sneetjes. Verdeel
de tonijnsaus en dan de rucola en augurk erover.
Dek at met de rest van de kipfilet en de rest
van het brood. Snijd de sandwiches schuin
doormidden. Garneer met een partje citroen.
Lekker met de gazpacho van pagina 159.
Bevat p.p. 225 kcal 21 g eiwit 11 g vet
11 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
allerhande 07-2011
