5keeranders
52
Hi -
ciabatta met tonijn, ei en paprika
5PANNEND
DE COMBlNATle
van ToNiiN
MET C,eqPJLt)E
PAPPJkA
JUL
ciabatta
LUNCHGERECHT- 4 PERS. - 20 MIN.
1 potje gegrilde paprika's (295 g,
AH Excellent), uitgelekt
1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
1 tl gedroogde rozemarijn
1 el mayonaise
2 eieren, hardgekookt
1 ciabatta met olijven (brood)
1 blikje tonijn in olijfolie (160 g, Deepblue),
uitgelekt
krop ijsbergsla, in dunne reepjes
staafmixer
1 Pureer de helft van de paprika's met het
basilicum, de rozemarijn en mayonaise met de
staafmixer tot een fijne creme. Breng op smaak
met peper en zout. Snijd de rest van de paprika's
in reepjes. Pel de eieren en snijd ze in plakjes.
2 Snijd de ciabatta open en bestrijk de onderste
helft met de paprikacreme.
3 Haal de tonijn los met een vork. Beleg de
ciabatta met de paprikareepjes. plakjes ei, tonijn
en sla. Leg de bovenste helft van het brood erop
en snijd in 4 gelijke stukken. Serveer met de
fattouche met krokante broodreepjes van pagina
038 voor een complete maaltijd.
Bevat p.p. 335 kcal 18 g eiwit 14 g vet
34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
V
allerhande 07-2011
