gazpacho met gegrilde paprika
WEED ALQE^ETEN
IN DE ROMEINSE T'Jt
ANNo 1011 N0<q
STEEDS FAVoriEt
S&zpacho
VOORGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 1 UUR WACHTTIJD
1 boule beurre (brood)
1 teen knoflook, fijngesneden
Vi tl gemalen komijn
4 el olijfolie
1 komkommer, geschild
1 groene paprika, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 pakjes tomato frito (a 350 g, Heinz)
1 potje gegrilde paprika's (295 g, AH Excel
lent)
2 el rodewijnazijn
tabasco (flesje 57 ml, Mcllhenny)
blender of keukenmachine
1 Snijd 3 dikke plakken van het brood. Verwijder
de korst. Doe het brood in een kom. Voeg de
knoflook, komijn en olie toe.
2 Snijd de komkommer in stukken van 4 cm
en doe in de blender (voor een fijne soep) of de
keukenmachine (voor een grovere soep). Voeg de
helft van de groene paprika, de helft van de ui. de
tomato frito en de gegrilde paprika's met vocht
toe. Pureer ca. 2 min tot een vloeibare massa.
Voeg de azijn en het brood toe en pureer nog
1 min. Verdun de soep eventueel met een beetje
water. Breng op smaak met tabasco en zout.
3 Laat de soep minimaal 1 uur koud worden in
de koelkast. Serveer de soep met de rest van het
brood, de groene paprika en de ui in bakjes erbij.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui snipperen.
Bevat p.p. 790 kcal 16 g eiwit 45 g vet
allertiande 07-2011
