5keeranders
87
V
pasta con pesto e patate
□HQ
VeWMSSEND: pasta
EN AAMMPPEL
IN EEN CjEEECHT
*\-
M
allertiande 07-2011
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MINI.
3 middeigrote vastkokende aardappelen,
geschild
300 g spaghetti™ (pasta, pak 500 g,
Delverde)
1 zak gebroken sperziebonen (250 g)
1 zakje pijnboompitten (65 g)
1 potje pesto alia genovese
(duopak 2 x 90 g)
2 el olijfolie extra vierge
50 g Parmezaanse kaas, stukje
1 Snijd de aardappelen in blokjes van ca. Vz cm
(brunoise). Kook 5 min. in water met zout.
2 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar. Voeg de iaatste 5 min.
de sperziebonen toe. Rooster ondertussen de
pijnboompitten in een koekenpan zonder olie
of boter in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen
op een bord.
3 Giet de pasta met sperziebonen at. Voeg de
aardappel, pesto en olie toe. Bestrooi met de
pijnboompitten en schaaf de kaas erover.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
brunoise snijden.
Bevat p.p. 735 kcal 21 g eiwit 41 g vet
71 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
Tip Serveer er voor een complete maaltijd een
gegrilde kipfilet bij en een groene salade met
olijfolie en azijn.
spaghetti^
