139
voor
elke daq
penne alia puttanesca
EEN VEEjETARJSCHE
VaBMNT MET
piT - D00k.DE
RODE PEPER'
allerhande 07-2011
Peiine
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
300 g penne (pasta, zak 500 g)
1 rode peper
3 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 zak trostomaten (5 stuks), in parten
V4 potje zwarte olijven zonder pit
(a 240 g), uitgelekt
1 potje kappertjes (100 g)
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de
peper in de lengte en verwijder met een scherp
mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in dunne
reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en
fruit de knoflook 1 min. Voeg de peper toe en
fruit 1 min. mee. Voeg de tomaten, olijven en
kappertjes toe en roerbak op laag vuur 3 min.
3 Voeg de saus toe aan de pasta. Serveer direct.
Lekker met fijngesneden peterselie.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 415 kcal 11 g eiwit 15 g vet
58 g koolhydraten Prijs p.p. €1.15
Tip Voeg voor een complete maaltijd 2 uitgelekte
blikjes tonijn toe aan de saus.
