1. snijbonen met
peterselieboter
2. japanse snijbonen
met sojasaus
3. gestoofde snij
bonen met tomaat
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. OH
Meng 1 bakje fijngesneden platte peterselie
(20 g) met 50 g boter op kamertemperatuur.
Voeg 1 tl zout toe. Schep de boter op een
stuk vershoudfolie en maak er een rolletje van.
Draai de uiteinden tot een toffee. Leg tot gebruik
in de koelkast. Verwijder de steelaanzet en het
puntje van 600 g snijbonen en snijd de bonen
in schuine stukken van ca. 2 cm. Kook ze in
6 min. beetgaar in water met zout. Giet af.
Verwijder het folie van de boter, snijd in plakjes
en serveer bij de snijbonen.
Bevat p.p. 110 kcal 2 g eiwit 10 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. HQ
Verwijder de steelaanzet en het puntje van
600 g snijbonen. Snijd de bonen in schuine
stukken. Kook ze 4 min. in water met zout.
Giet af. Snijd 2 tenen knoflook in dunne
plakjes. Verwijder de zaadlijsten van 1 rode
peper en snijd de peper in reepjes. Verhit 1 el
zonnebioemolie in een wok en bak de knoflook
en de rode peper 2 min. Voeg 3 el Japanse
sojasaus (flesje 250 ml) toe en zet het vuur hoog.
Voeg de snijbonen toe en roerbak 2 min.
Serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 70 kcal 3 g eiwit 4 g vet
7 g koolhydraten Prijs p.p. 1.10
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. OH
Verwijder de steelaanzet en het puntje van
400 g snijbonen. Snijd de bonen in stukjes van
ca. '/2 cm. Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan.
Fruit 1 fijngesneden teen knoflook 2 min.
Voeg de snijbonen toe en bak 3 min. mee.
Voeg 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 uitgelekt
potje zwarte olijven (240 g) en 1 tl gedroogde
Italiaanse kruiden toe. Laat met de deksel op
de pan 10 min. stoven. Breng op smaak met
peper en zout.
Bevat p.p. 135 kcal 3 g eiwit 11 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
allerhande 05-2011
