1. bloemkool met
bechamel en kaas
2. indiase
bloemkoolcurrv
3. bloemkool al fomo
met mozzarella
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MINI.
Verdeel 1 bloemkool in kleine roosjes. Kook de
roosjes 9 min. in water met zout. Giet at. Verhit
25 g boter in een steelpan. Voeg 2 ei bloem
toe en roer door. Laat het mengsel ca. 3 min. op
laag vuur gaar worden. Voeg 250 ml halfvolle
melk toe en breng al roerend aan de kook tot
een gladde saus. Breng op smaak met 1 mespunt
nootmuskaat en peper en zout. Schenk over
de bloemkool en bestrooi met 1 zakje geraspte
Old Amsterdam (kaas, 80 g).
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
bechamel maken.
Bevat p.p. 210 kcal 11 g eiwit 12 g vet
14 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
BIJGERECHT-4 PERS. - 15 MIN.
Verdeel 1 bloemkool in roosjes en kook 5 min.
in water met zout. Giet at. Verhit 2 el olie in een
wok en fruit 1 gesnipperde ui ca. 2 min. Voeg
3 el currypasta (potje 283 g, Patak's) en 1 pakje
kokosmelk (200 ml) toe. Roer tot een gladde
saus. Voeg de bloemkool toe en laat 2 min. zacht
koken. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer met zure room (bekertje 125 ml) en
verse koriander
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui snipperen.
Bevat p.p. 270 kcal 5 g eiwit 20 g vet
19 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
Tip Deze currypasta is lekker in veel Indiase
gerechten. Kijk voor recepten op ah.nl/recepten.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
10 MIN. OVENTIJD
Zet de ovengrill aan of verwarm de oven voor op
200 °C. Verdeel 1 bloemkool in roosjes en kook
8 min. in water met zout. Giet af en schep in een
ovenschaal (0 26 cm). Snijd 1 bol mozzarella
(zakje 125 g, Galbani) in dunne plakken. Leg
op de bloemkool. Bestrooi met 100 g geraspte
Parmezaanse kaas en 2 tl gedroogde oregano
Gratineer de bloemkool 10 min. in de hete oven.
Bevat p.p. 220 kcal 19 g eiwit 12 g vet
8 g koolhydraten Prijs p.p. 1.45
bloemkool
m
1
allerhande 05-2011
