10keeranders
1
Er zijn van die groenten die je
met vaak als bijgerecht bereidt
omdat je niet weet hoe. Nu well
,re tauge-
salade met sesam
□sn
allerhande 05-2011
erbii
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 el sesamzaad (bakje 100 g)
4 el olijfolie extra vierge
1 el wittewijnazijn
1 teen knoflook, fijngesneden
1 rode peper
1 zoete ui, in dunne ringen
2 bakjes tauge (a 125 g)
1 zak witte kool (300 g)
1 Rooster het sesamzaad in een koekenpan
zonder boter of olie in ca. 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord. Klop een dressing
van de olie, azijn en knoflook. Breng op smaak
met peper en zout. Verwijder de groene steel-
aanzet van de rode peper. Snijd de peper in de
lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
Snijd de peper in dunne reepjes.
2 Meng de rode peper, ui, tauge en witte kool
in een kom en schep om met de dressing.
Bestrooi met het sesamzaad. Lekker met
gewokte garnalen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 200 kcal 6 g eiwit 17 g vet
7 g koolhydraten Prijs p.p. €1.10
