047
voor kaas en
voor
elke daa
bonenstamppotj e
met kaasscnnitzel
OS
allerhande 04-2011
B
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 kg aardappelen
1 pak snijbonen (300 g, diepvries)
2 el olijfolie
2 pakken kaasschnitzels (a 2 stuks,
Maaslander)
1 beker creme fraiche (200 ml)
1 kropsla, in reepjes
2 el verse dille, fijngesneden
1 Schil de aardappelen en kook ze in water met
zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de snij
bonen in ca. 6 min. beetgaar en giet af.
2 Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en
bak de kaasschnitzels in 5 min. goudbruin of tot de
kaas begint te smelten. Keer halverwege.
3 Stamp de aardappelen met de creme fraiche tot
een smeui'ge puree. Schep er de snijbonen, kropsla
en dille door. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met
de kaasschnitzels.
Be vat p.p. 690 kcal 21 g eiwit 42 g vet
56 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
bonendag
Tip Vervang voor een knapperig accent de kropsla
door ijsbergsla.
Restanttip Dille is ook heel lekker door een aard-
appelsalade. Kijk voor recepten op ah.nl/recepten.
