b
w
ah,nl/a!lerhande
van het
seizoen
gekookt ei
met sesamdip
gepocheerd ei
in slablad
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
r-\
BRUNCHGERECHT-4 PERS. -15 MIN.
Rooster 2 el hazelnoten (bakje 95 g) en 2 el
sesamzaad (bakje 100 g) ca. 4 min. in een
droge koekenpan. Laat afkoelen en maal in een
keukenmachine met 1 tl gemalen koriander
1 tl gemalen komijn en peper en zout naar smaak.
Kook 4 eieren in ca. 8 min. hard. Pel en halveer ze.
Serveer met 3 el olijfolie extra vierge en de dip.
Doop het ei eerst in de olie en dan in de dip.
Bevat p.p. 250 kcal 9 g eiwit 24 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.p. 0.55
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. -15 MIN.
Breng in een lage pan ca. 6 cm water tegen de
kook aan. Voeg 2 el azijn toe. Zet het vuur laag,
vlak voordat het water kookt. Maak met een lepel
een draaikolk. Breek 1 ei in het midden daarvan
en laat ca. 3 min. pocheren. Schep uit de pan met
een schuimspaan, laat uitlekken op keuken-
papier. Pocheer zo nog 3 eieren. Serveer in
blaadjes kropsla met peper en zout naar smaak.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ei pocheren.
Bevat p.p. 85 kcal 7 g eiwit 6 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.p. 0.30
allerhande 04-2011
