059
wereld
smaak
lekker
met 1
albert heijn
heeft wijn
uit 15
verschillem
landen
I weekend
koken
gehaktballetjes
met chimichurri
Norton
8
Zachte wijn met
de smaak van bes
en kers. Ook
lekker bij couscous
en Indonesische
stoofschotels.
Norton Malbec
€4.99
Mendoza Valley/Argentinie
verfijnd
complex
9 el olijfolie
2 ei rodewijnazijn
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje tijm (15 g), alleen de blaadjes
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde oregano
1 tl chilipeper (molentje)
500 g rundergehakt
2 sjalotten, gesnipperd
staafmixer
1 Doe voor de chimichurri 6 el olie, de azijn,
knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en chilipeper in
een kom en pureer met de staafmixer kort tot een
grove saus. Breng op smaak met peper en zout.
Maak het gehakt los met een vork en voeg 3 el van
de chimichurri toe. Verhit 1 el olie in een koekenpan
en fruit de sjalotten 2 min. Laat wat afkoelen en voeg
toe aan het gehaktmengsel. Draai er met vochtige
handen balletjes van ca. 2 cm doorsnede van.
2 Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak
de gehaktballetjes in ca. 6-9 min. random bruin
en gaar. Serveer met de rest van de chimichurri.
Lekker met ovenfrites en een salade van mais,
komkommer en paprika.
Uchte, witte wijn met aroma's van
exotische vruchten. Past goed bij
gewokte garnalen, salades met noten,
sushi en kipsate.
Jacob's Creek Pinot Grigio 5.99
Zuidoost-Australie
droog,
fnsi
fruitig
Zachte wijn die naar rljpe kersen smaakt.
Lekker bij lamscurry, shoarmavlees,
spareribs met barbecuesaus
en tortilla's met gehakt.
Casillero del Diablo Merlot 5.99
Central Valley/Chili
Bevat p.p. 605 kcal 24 g eiwit 55 g vet
2 g koolhydraten Prijs p.p. 1.30
wnn
t
allerhande 03-2011
I
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
Stoere. stevige wijn met de smaak van
zwarte bes, pruim en specerijen. Lekker
bij chili con came en wokgerechten met
ossenhaas en sojasaus.
Neil Ellis
Inglewood Cabernet Sauvignon 6.99
Westkaap/Zuid-Afrika
