nieuwindekeuken
I
aziatische biefreepjes
met oestersaus
OH
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 pak meergranenrijst (275 g)
3 el olie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 schaal biefstuk (2 stuks, ca. 325 g),
in reepjes
1 ui, in halve ringen
1 aubergine, in stukjes
1 schaal oesterzwammen (150 g),„
in stukken
2 el oestersaus (flesje 250 ml)
1 bakje tauge (125 g)
1 zakje bosui (3 stuks),
in schuine ringen
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verhit 1 el olie in een
wok. Voeg de knoflook en biefstuk toe
en roerbak in ca. 2-3 min. bijna gaar.
Breng op smaak met peper en zout.
2 Neem het vlees uit de wok. Verhit de
rest van de olie in de wok. Voeg de ui en
aubergine toe en roerbak 5 min. Voeg de
oesterzwammen toe en roerbak 4 min.
mee. Breng op smaak met de oestersaus
en peper en zout. Schep het vlees terug in
de wok en voeg de tauge toe. Roerbak nog
1 min. en bestrooi met de bosui. Verdeel
samen met de rijst over 4 kommen.
Bevat p.p. 450 kcal 15 g eiwit 14 g.vet
65 g koolhydraten Prijs p.p. 2.75
allertiande 03.-2011
