beef burrito
GEPuREEWE bonen
□0Q
ALS IN DE 'CANTiNA';
MET RuNDEW*£Epjt.S
EN - OP DE WRAP -
1
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MINI.
3 el olijfolie
1 teen knoflook, geperst
1 tl gemalen komijn (potje 25 g, Conimex)
1 potje bruine bonen (330 g), uitgelekt
1 schaal runderreepjes naturel (ca. 350 g)
1 ui, in halve ringen
1 groene paprika, in reepjes
1 pak tortilla wraps (8 stuks)
100 g belegen kaas, geraspt
1 bekertje zure room (125 ml)
1A krop ijsbergsla, in reepjes
staafmixer
1 Vertiit 1 el olie in een pan en bak de knoflook
1 min. Voeg de komijn, de bonen en 3 el water toe
en verwarm met de deksel op de pan 5 min. op
laag vuur.
2 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en
bak de runderreepjes 3 min. op hoog vuur bruin.
Voeg de ui en de paprika toe en bak 4 min. mee.
Breng op smaak met peper en zout.
3 Pureer de bonen met de staafmixer. Voeg peper
en zout naar smaak toe. Houd warm op laag vuur.
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
4 Bestrijk de wraps met de bonenpuree. Verdeel
de runderreepjes, de kaas, de zure room en de sla
erover. Klap steeds een kant van de wraps gedeeltelijk
over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen tot
burrito's.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika schoonmaken.
Bevat p.p. 770 kcal 35 g eiwit 45 g vet
57 g koolhydraten Prijs p.p. 2.45
Tip Snijd de rest van de ijsbergsla ook in reepjes
en meng met 1 uitgelekt blik maiskorrels (300 g) en
3 el sladressing knoflook (fles 270 ml). Serveer de i
salade bij de beef burrito. 1
allerhande 03-2011
