117
voor
elke dag
beef stroganoff
kantonese kip
lasagne
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MINI.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
HOOFDGERECHT-
allerhande 03-2011
75 g boter
1 zak aardappeldobbelsteentjes
(750 g, Aviko, diepvries)
1 schaal runderreepjes (350 g)
3 uien, in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 blikje tomatenpuree (140 g)
2 bakjes champignons (a 250 g), in plakjes
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
braadpan
1 Verhit de helft van de boter in een koekenpan
en bak de dobbelsteentjes op middelhoog vuur in
ca. 10-15 min. goudbruin, schep af en toe om.
2 Bestrooi de runderreepjes met peper en zout.
Verhit de rest van de boter in een braadpan en
bak de reepjes op hoog vuur in 2 min. bruin.
Neem uit de pan. Bak de ui en de knoflook
5 min. in het bakvet. Voeg de tomatenpuree en
100 ml water toe en breng aan de kook. Voeg
de champignons toe en laat in ca. 5 min. gaar
worden. Breng op smaak met peper en zout.
3 Voeg op het laatste moment de runderreepjes
en de creme fratche toe en roer van het vuur af
goed door. Serveer met de dobbelsteentjes en
eventueel peterselie. Lekker met broccoli.
Be vat p.p. 740 kcal 27 g eiwit 46 g vet
51 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
4 PERS. - 10 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
1 schaal rundergehakt (ca. 300 g)
1 ui, gesnipperd
1 tl paprikapoeder
2 tl gedroogde oregano
1 fles Sugocasa tradizionale pastasaus
(690 g, Grand'ltalia)
1 zak Italiaanse wokgroente (750 g,
diepvries)
150 g Grana Padano (kaas), geraspt
1 pak verse lasagnebladen (250 g, koelvers)
ovenschaal (25 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het
gehakt in een koekenpan zonder olie of boter
in 6 min. rul. Voeg de ui, het paprikapoeder, de
oregano, pastasaus en wokgroente toe en warm
3 min. door. Breng op smaak met peper en zout.
2 Verdeel een laagje gehakt-groentesaus over de
ovenschaal en strooi er 50 g kaas over. Dek af
met een lasagneblad. Schep hier weer wat saus
op en 50 g kaas. Leg er weer een lasagneblad
op. Eindig met een laagje saus en bestrooi met
50 g kaas. Bak de lasagne in het midden van de
oven in ca. 30 min. goudbruin.
Bevat p.p. 600 kcal 42 g eiwit 24 g vet
52 g koolhydraten Prijs p.p. 2.60
300 g kipfilet, in blokjes
2 el zonnebloemolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 ui, gesnipperd
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
500 g sperziebonen, schoongemaakt
1 fles woksaus Five Spice (175 ml, Conimex)
1 pak Chinese eiermie (250 g, Conimex)
1 Bestrooi de kip met peper en zout. Verhit
de olie in een wok en bak de kip in 2 min.
goudbruin. Voeg de knoflook en de ui toe en bak
2 min. mee. Snijd de rode peper in dunne reepjes
en voeg samen met de sperziebonen en de
woksaus toe. Schenk er 100 ml water bij en laat
ca. 8 min. met de deksel half op de pan op laag
vuur stoven tot de sperziebonen beetgaar zijn.
2 Kook ondertussen de mie volgens de aan-
wijzingen op de verpakking. Giet af, verdeel over
4 kommen en schep de Kantonese kip erop.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 505 kcal 30 g eiwit *11 g vet
71 g koolhydraten Prijs p.p. 1.75
