bi zonderewi n
rr
Cabernet Sauvignon
Het Chileense wijnhuis Emiliana maakt
biologisch-dynamische wijn. Krachtig
en vol, met heerlijke bloemenaroma's,
zoals deze Adobe wijn.
albert
heijn
CABERNET SAUVIGNON
DO. VALIE CENTRAL!
re
Biologisch-dynamische wijn maken gaat een
stap verder dan biologisch. Biologisch wil
zeggen zonder kunstmest en bestrijdings-
middelen. Biologisch-dynamische wijnboeren
gaan er daarnaast vanuit dat alles met elkaar
samenhangt: de levende bodem, de planten,
de natuurlijke omgeving en de mens zelf. Ze
voeden de bodem bijvoorbeeld met compost
van het eigen bedrijf. Deze aanpak is volgens
de aanhangers goed voor de omgeving, maakt
de planten sterker, laat de druiven gelijkmatiger
rijpen en geeft de wijnen een vollere, puurdere
smaak. Met als resultaat: voile wijnen met
verleidelijke bloemenaroma's. Die ruik je ook
in deze Adobe Cabernet Sauvignon. Een
krachtige wijn met de fruitige smaak van zwarte
bessen en kersen. Doordat de wijn korte tijd
op hout heeft gelegen, proef je ook de geurige
tonen van vanille en karamel. De afdronk is lang
en romig, waardoor deze wijn ook bij pittige
kaas past. De Adobe Cabernet Sauvignon
draagt door de biologisch-dynamische werk-
wijze het Demeter-certificaat. Demeter was de
Griekse godin van de vruchtbaarheid en de
landbouw, en is nu het wereldwijde keurmerk
van de biologisch-dynamische landbouw.
De wijn is vol en krachtig, maar niet zwaar. Hij
past dan ook bij veel stevige gerechten; van
geroosterde entrecote en sudderlapjes tot
schotels met gehakt en smeui'ge stamppot.
Adobe Cabernet Sauvignon 4.99
Central Valley/Chili
allerhande 02-2011
