nieuwinaeKeuken
geroosterde
ratatouille
□□E3
allerhande 02-2011
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de
steel en onderkant van de courgettes en snijd
ze in de lengte in 6 repen. Snijd de repen in de
breedte doormidden.
2 Snijd de paprika's in vieren, verwijder de zaden
en zaadlijsten, laat de groene steelaanzet
eventueel zitten.
3 Verdeel de courgette, de paprika, de ui en de
knoflook over een met bakpapier beklede braad-
slee. Schenk de olie erover en verdeel de takjes
tijm ertussen. Bestrooi met het zeezout en peper
naar smaak. Bak de ratatouille in ca. 40 min. in
de oven gaar.
Bevat p.p. 215 kcal 4 g eiwit 15 g vet
16 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
Tip Tijm is ook een goede smaakmaker in een
tomatensaus.
2 courgettes
2 zakken zoete puntpaprika's (a 2 stuks)
2 rode uien, in parten
8 tenen knoflook, ongepeld
4 el olijfolie
Vi bakje tijm (a 15 g)
2 tl grof zeezout
bakpapier
braadslee
