eera
e
:'A f
kippilav met
rozijnen
rr~/
X J
"it'.-i'.v,
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
2 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
500 g winterpeen, in halve plakjes
2 tl gemalen komijn
300 g zilvervliesrijst (pak 400 g)
3 el rozijnen
500 mi kippenbouillon (van 1 tablet)
2 schalen gerookte kipfilet (a ca. 160 g),
in plakjes
1 Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui en de
wortel 3 min. Voeg de komijn toe en bak 1 min.
mee. Voeg de rijst en de rozijnen toe en bak
2 min. mee.
2 Schenk de hete bouillon in de pan en breng al
roerende aan de kook. Kook de rijst ca. 16 min.
op matig vuur. Roer regelmatig.
3 Voeg de kip toe en warm nog 1 min mee. Breng
op smaak met peper en zout. Verdeel de pilav over
4 diepe borden. Lekker met verse koriander.
Bevat p.p. 600 kcal 31 g eiwit 13 g vet
88 g koolhydraten Prijs p.p. 1.60
allerhande 02-2011
