10keeranders
m
gehaktbal met
kaas mosterd
Gooi eens een ander balletje
op met gehakt. Gevuld, pittig...
Vertrouwd gerecht, nieuwe stijl.
allerhande 02-2011
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
500 g gehakt half-om-half
6 el paneermeel
1 ei, losgeklopt
2 el grove Zaanse mosterd
100 g oude kaas, geraspt
50 g boter
1 Doe het gehakt in een kom en voeg 2 el
paneermeel, het ei, de mosterd, de kaas en
peper en zout naar smaak toe. Kneed goed door.
Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm er met
vochtige handen gladde ballen van. Rol deze
door de rest van het paneermeel.
2 Verhit de boter in een koekenpan en bak de
gehaktballen op middelhoog vuur in 4 min.
random bruin. Laat de ballen op laag vuur in
20 min. gaar worden. Keer regelmatig. Lekker
met de aardappelen met maiskolfjes van pagina
102 en de sperziebonen met Amsterdamse uien
van pagina 042.
Je kunt de gehaktballen 1 dag van tevoren
bereiden. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in
de koelkast. Eet ze koud of verwarm ze in
ca. 10 min. op laag vuur. Keer regelmatig.
Bevat p.p. 590 kcal 32 g eiwit 46 g vet
12 g koolhydraten Prijs p.p. 1.05
