087
Ik houd vaak
pastasaus over.
Kan ik die saus
beter invriezen in
plastic bakjes of in
plastic zakjes?
albert
heijn
Hoe lang kan
ik een geopend
pak rijst of
pasta bewaren?
Ik eet zeker
tweemaal per
week kip. Op welke
manier kan ik het
best kipfilet en hele
kip bewaren?
Hoe lang en op
welke manier
kan ik prosecco,
cava of champagne
bewaren?
Margot Zevenhuizen
G. Schoonderbeek
Alexander Bleeker
M. van Gool
Simone Hertzberger: 'Diepvrieszakjes en
bakjes zijn daarvoor beide geschikt. Sluit ze
wel goed af. Koel pastasaus die je wilt invriezen
direct na bereiden snel af door de saus in een
bak met ijskoud water te zetten of in kleine por-
ties te verdelen. Doe de afgekoelde saus in een
bak of zak, sluit goed af en vermeld de datum
erop. Je kunt de saus maximaal drie maanden
in de diepvries (maximaal -18° C) bewaren.'
Simone Hertzberger: 'Rijst of pasta in een
geopend pak kun je ongeveer een jaar bewaren
vanaf het moment dat je het pak hebt geopend.
Bewaar de rijst en pasta wel op een afgesloten
en droge plaats, zoals een voorraadkast. De
houdbaarheidsdatum op het pak geeft aan tot
welke datum het ongeopende pak tenminste
houdbaar is. De fabrikant garandeert de
kwaliteit tot die datum (mits de verpakking niet
is geopend).'
Erik Kieftenburg: 'Zolang de verpakking
dicht is, geldt de houdbaarheidsdatum op de
verpakking. Als de verpakking open is, kun je
rauwe kip en kipfilet twee dagen in een goed
afgesloten plastic bakje in de koelkast bewaren
bij een temperatuur van maximaal 7 °C; de
optimale temperatuur is 4 °C. Je kunt een hele
kip en kipfilet ook invriezen. In een diepvries
met een temperatuur van maximaal -18 °C
kun je ze drie maanden bewaren.'
Gert Zwitser: 'Mousserende wijnen kun je het
best binnen een jaar na aanschaf drinken. Je
bewaart de wijn op dezelfde manier als andere
wijn: op een donkere, tochtvrije en koele plek
(10-13 °C) die gelijkmatig van temperatuur
is (zie voor meer informatie elders op deze
pagina). Is de fles eenmaal open, dan kun je
mousserende wijn niet goed bewaren. Zelfs als
je de fles afsluit met een vacuumpomp zullen
de bubbels langzaam uit de fles verdwijnen.'
allerhande 01 -2011
