franse cassoulet
zachtheip van
TYPISCH FMNS;
60NEN bepalen
PE 5MAAK EN
HET CjEILECHT
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 schaal varkenschipolata (worstjes, ca. 225 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
300 g kipdrumsticks
3 el olijfolie
4 uien, in ringen
2 tl gedroogde Provenpaalse kruiden
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 blikken reuzenbonen (a 425 g, Bonduelle),
uitgelekt
200 ml rode wijn (bijv. AH Huiswijn,
flesje 0.25 liter)
1 Maak van elke chipolata 2 kleine worstjes door ze
in het midden in te draaien en daarna de 2 helften
los te snijden. Bestrooi de kip met peper en zout.
Verhit de olie in een braadpan en bak de kip en de
worstjes 6 min. random bruin. Neem uit de pan.
Bak in hetzelfde vet de ui 8 min. op laag vuur.
2 Leg het vlees terug in de pan. Voeg de
Provenpaalse kruiden, tomatenblokjes, bonen en
wijn toe en laat 15 min. sudderen. Lekker met
knapperig brood en een groene salade.
Je kunt de cassoulet's ochtends al bereiden.
Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm 10 min. in een pan op laag vuur.
Bevat p.p. 500 kcal 25 g eiwit 30 g vet
23 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
allerhande 01 -2011
