5keeranders
it
4
duitse bratkartoffeln en bratwurst
J
FAVopiET <5BR£CHT
VAN D£ Dul-pSElLS:
'&MTWUK5T'
MET CofLP/YpOtDSp/
allerhande 01 -2011
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 kg jets kruimige aardappelen, geschild
1 zak paprikamix (3 stuks; groen, rood en geel)
100 g boter
2 uien, in ringen
1 bakje champignons (250 g)
1 blikje tomatenpuree (70 g)
1 schaal braadworsten (4 stuks)
2 tl hot currypoeder
1 Snijd elke aardappel in 4 stukken. Kookze 12 min.
en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2 Maak ondertussen de paprika's schoon en snijd
ze in lange repen. Verhit 25 g boter en bak de
paprika met de ui 5 min. op middelhoog vuur. Voeg
de champignons toe en bak 3 min. mee. Voeg de
tomatenpuree en 100 ml water toe en laat 15 min.
stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak
met peper en zout.
3 Verhit ondertussen 50 g boter in een koekenpan
en bak de aardappelen in 15 min. goudbruin. Breng
op smaak met peper en zout.
4 Verhit ondertussen de rest van de boter en bak de
braadworsten in 15 min. gaar. Verdeel de gebak-
ken aardappel en de paprika over 4 borden. Leg
de worst erbij, snijd in stukken en bestrooi met het
currypoeder. Lekker met currysaus of ketchup.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika's schoonmaken.
Bevat p.p. 720 kcal 25 g eiwit 43 g vet
57 g koolhydraten Prijs p.p. 2.05
1
I
