cannelloni met spinazie en
Aylin (7) staat oog
in oog met haar FC
Twente-held Peter
Wisgerhof en hoort
alles over geintjes in
de kleedkamer en
zijn favoriete eten:
cannelloni.
even voorstellen
Waarom ben jij de aanvoerder van
FC Twente?
Halen jullie spelers wel eens katten-
kwaad uit met elkaar?
Kun jij koken?
allerhande 01 -2011
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
3 el olijfolie
300 g mager rundergehakt
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 pak spinazie fijngesneden (750 g, diepvries)
1 pak verse lasagnebladen (250 g, koelvers)
1 zakje gemalen belegen kaas (175 g)
2 tl gedroogde oregano
1 bekertje slagroom (125 ml)
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit 2 el
olie in een koekenpan en bak het gehakt in 8 min.
ml. Breng op smaak met peper en zout.
2 Verhit ondertussen de rest van de olie in een an-
dere koekenpan en bak de knoflook 1 min. Voeg
de spinazie toe en laat op laag vuur ontdooien.
Breng op smaak met peper en zout. Laat goed
uitlekken in een bolzeef. Meng de spinazie met
het gehakt.
3 Snijd de lasagnebladen in de breedte door-
midden. Verdeel een beetje spinazie-gehakt-
mengsel over elk vel en rol op. Leg de rolletjes in
de ovenschaal. Schenk de slagroom erover en
bestrooi met de kaas en de oregano. Dek at met
aluminiumfolie. Bak de cannelloni 20 min. in het
midden van de oven. Verwijder de folie en bak
nog 10 min. tot de cannelloni goudbruin is. Lekker
met gemengde sla met balsamicoazijn.
Bevat p.p. 705 kcal 35 g eiwit 47 g vet
35 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
Peter Wisgerhof (31): verdediger en
aanvoerder. Voetbalde negen seizoenen bij
NEC, speelt sinds 2009 bij FC Twente.
Aylin Seker (bijna 7): lid van de FC Twente
Kidsclub. Vindt het superspannend om Peter
Wisgerhof een keer van dichtbij te zien.
'Goede vraag, maar wel een moeilijke! Ik denk
dat ik aanvoerder mag zijn omdat ik veel
voetbalervaring heb. In het veld praat ik ook
veel tegen de andere jongens. Als je aanvoerder
bent, is dat een onmisbare eigenschap.'
'Wat dacht je! We zijn dol op - onschuldige -
geintjes. Ik word zelf ook vaak in de maling
genomen. Een keer liep ik met een ijskoude
voet rond: hadden ze mijn schoen in de
vriezer gelegd!'
'Ja, en ik vind het leuk! Toch kookt mijn
vrouw vaker dan ik: ik ben meestal wat later
thuis. Gelukkig weet ze dat ik gek ben op deze
cannelloni. Een vriend maakte het gerecht een
keer toen ik bij hem ging eten. Ik heb hem
nieteen het recept gevraagd. Wat er zo lekker
aan is? Alles!'
