langeafstand-
zwemmer
ah.nl/allerhande
zalmrolletj es
zalmballetjes
met wasabi
zalm met soja-
honingsaus
het NEOSje van
PE ZAL/V4... ZiT
QENoEG,
oNDEK Zj/N BEkl
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
Wilde zalm wordt geboren in zoet water,
leeft vervolgens in zee en komt uiteindelijk
terug naar zijn geboortegrond om kuit te
schieten. Sommige soorten leggen op die
manier wel 7000 kilometer in hun leven af.
HAPJE - 18 STUKS - 10 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
Leg 6 korstloze sneetjes wit casinobrood
op vershoudfolie. Beleg dun met zuivel-
spread naturel light (bakje 150 g), 3 el
fijngesneden verse bieslook. 6 plakjes
gerookte sandwich-zalmplakken (pakje
100 g) en peper naar smaak. Rol folie en
brood strak op tot worstjes. Laat 30 min.
opstijven in de koelkast. Verwijder de folie,
snijd de rolletjes in drieen. Prlk ze aan een
vorkje of sateprikker
Be vat p. st. 50 kcal 3 g eiwit 2 g vet
5 g koolhydraten Prijs p.st. 0.35
HAPJE - 18 STUKS - 10 MIN.
Maal 10 wasabibolletjes (zakje 150 g,
AH Wasabi bollenmix) met de keuken-
machine tot gruis. Maal daarna 100 g
zalm (stuk, AH puur&eerlijk biologisch)
voorzichtig met de pulseknop tot gehakt.
Breng het gehakt op smaak met peper en
zout. Vorm er met natte handen balletjes
van ca. 2 cm doorsnede van. Strooi het
wasabigruis op een bord en rol er de
balletjes door.
Bevat p.st. 75 kcal 6 g eiwit 4 g vet
4 g koolhydraten Prijs p.st. 0.85
V
HAPJE - 4 PERS. - 10 MIN. fcJ
Rooster 1 el sesamzaad (bakje 100 g) in
een koekenpan zonder olie of boter in 3 min.
goudbruin. Laat afkoelen. Snijd 300 g verse
zalmf ilet in blokjes van 1 Vf> cm en schep in
een kom. Meng met 2 el sojasaus (flesje
250 ml), 1 el vloeibare honing en peper
naar smaak. Verhit 1 el zonnebloemolie in
de koekenpan en bak de zalm op hoog vuur
in 2 min. gaar. Bestrooi met het sesamzaad.
Serveer direct met vorkje of cocktailprikker.
Bevat p.p. 230 kcal 17 g eiwit 16 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 1.60
allerfiande 12-2010
