geroosterde rode
ui met tijmboter
bloemkoolgratin
blauwaderJkaas
gegrilde
tomaten
□HQ
SQ
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
35 MIN. OVENTIJD
8 rode uien
Vj bakje tijm (a 15 g)
100 g boter, in blokjes
1 bol knoflook
ovenschaal (30 x 25 cm), ingevet
vijzel
1 Verwarm de oven op 200 °C. Verwijder de
buitenste schil van de uien. Snijd een kapje van
de onderkant zodat de uien stevig staan. Snijd de
bovenkant kruislings tot over de helft in. Duw de
uien een beetje open en zet ze in de ovenschaal.
2 Kneus de takjes tijm voorzichtig in de vijzel,
zodat ze nog heel blijven. Steek ze in de
opening van de uien en bestrooi met peper en
zout naar smaak. Verdeel de boter erover. Leg
de tenen knoflook met schil ertussen. Rooster
in ca. 35 min. gaar in het midden van de oven.
Haal de knoflooktenen uit de schilletjes voor je
ze samen met de ui opeet.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje kruiden vijzelen.
Bevat p.p. 230 kcal 2 g eiwit 20 g vet
9 g koolhydraten Prijs p.p. 0.70
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
1 bloemkool, in roosjes
50 g boter
50 g bloem
750 ml voile melk
1 pakje danablu (Deense blauwaderkaas,
125 g), in stukjes
ovenschaal (0 26 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de
bloemkool over de bodem van de ovenschaal.
2 Laat voor een roux de boter in een pan
smelten, voeg de bloem in een keer toe en
roer met een houten lepel tot de roux lichtbruin
begint te kleuren. Schenk de melk erbij en
breng al roerend aan de kook. Laat 10 min.
op laag vuur zachtjes koken. Roer regelmatig.
3 Roer de kaas door de saus en breng op
smaak met peper en zout. Schenk de saus
over de bloemkool en zet de schaal in het
midden van de oven. Bak in 30 min. goud-
bruin en gaar.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje roux maken.
Bevat p.p. 420 kcal 17 g eiwit 28 g vet
24 g koolhydraten Prijs p.p. €1.10
BIJGERECHT
-4 PERS.-10 MIN.
10 MIN. OVENTIJD
8 trostomaten
50 g Grana Padano (kaas), geraspt
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
1 teen knoflook, geperst
3 el olijfolie
1 Zet de gril van de oven aan. Snijd de
tomaten horizontaal doormidden. Laat de
groene steelaanzet ter decoratie aan de
tomaten zitten. Leg de tomatenhelften met
de snijkant naar boven op een bakplaat.
Strooi de geraspte kaas erover.
2 Roer de kruiden, de knoflook en peper en
zout naar smaak door de olie. Besprenkel de
tomatenhelften met de kruidenolie en zet ze
ca. 10 min. onder de gril. Neem ze uit de
oven en leg voorzichtig de bovenkant (met
de steelaanzet) schuin op de onderkant
van de tomaat.
Bevat p.p. 155 kcal 5 g eiwit 13 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 1.50
allerhande 12-2010
