093
HET \f°\L LA AT VAN MAKkELyk LOS JE 0V EM (cAN QOK
voor
elke dag
witte bonen
met courgette
OEHQ
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 15 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
2 courgettes
1 schaal Catalaanse braadworst
(6 stuks)
3 el olijfolie
1 grote ui, in ringen
1 teen knoflook, fijngesneden
1 pot witte bonen in tomatensaus (350 g)
2 el peterselie, blad fijngesneden
ovenschaal (0 30 cm), ingevet
Be vat p.p. 365 kcal 18 g eiwit 24 g vet
19 g koolhydraten Prijs p.p. 1.45
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de
courgettes in de lengte in plakken en de plakken
vervolgens in reepjes (julienne). Snijd de worst in
stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak
het vlees 3 min. Voeg de uien en de knoflook toe
en fruit 2 min. mee.
2 Doe het mengsel in de ovenschaal en schep
de bonen met de saus, de courgette en de
peterselie erdoor. Bak in ca. 20 min. gaar.
Lekker met ciabatta.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
julienne snijden.
Tip De rest van de peterselie is lekker door
couscous met kaneel en rozijnen. Kijk voor het
recept op ah.nl/recepten.
